2016年中国食品安全形势稳定抽样合格率接近97%

图为国家食品药品监督管理局新闻宣传部于2016年1月16日在郭毅酒店举行新闻发布会,向媒体介绍2016年食品安全抽样检查和17年抽样检查计划。同时,还介绍了两会期间的食品安全抽样检查情况,并回答了记者的提问。 中国经济网记者施小娟/中国经济网北京1月16日电(记者刘筱筱)记者今天从中国食品药品监督管理局获悉,国家食品药品监督管理局在2016年全年组织了25.7万批次食品样品的全国抽样,总体抽样合格率为96.8%,与2015年持平,比2014年提高2.1个百分点 抽样结果表明,我国目前的食品安全形势总体稳定。 点击进入专项抽查结果显示,大宗日用消费品抽查合格率总体保持在较高水平,加工食品98.2%,食用油、油脂及其制品97.8%,肉、蛋、蔬菜、水果等食用农产品98.0%,乳制品99.5%。 共抽取2532批社会高度关注的婴幼儿配方奶粉,其中0.9%不符合国家食品安全标准,0.4%不符合国家标准但不符合产品包装标签的明确值。 1299家大型生产企业的18030批样品和19家大型企业集团的2949家门店的30599批样品合格率分别为99.0%和98.1%,分别比总体合格率高2.2%和1.3个百分点。 特别是2014-2016年,调味品、饮料、水果制品、蛋制品、水产品、淀粉和淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加剂等9类抽样检验合格率逐年提高。 一些社会高度关注的品种和指标,如乳制品和婴儿配方食品中的三聚氰胺、小麦粉中的黄曲霉毒素B1、蛋制品中的苏丹红等。,都通过了三年的抽样。花生油中黄曲霉毒素B1的合格率、干果制品中菌落总数、自制餐饮发酵面制品中甜蜜素等抽样检测逐年上升。 在2016年抽样检查中,不合格产品存在的主要问题如下:一是食品添加剂使用超标,占不合格样品的33.6% 二是微生物污染,占不合格样品的30.7%,其中病原微生物引起的不合格样品占不合格样品的25.6% 第三,质量指标不符合标准,占不合格样品的17.5%。 第四,重金属等元素污染,占不合格样品的8.2% 五是农药和兽药残留不符合标准,占不合格样品的5.5% 六是生物毒素污染,占不合格样品的1.1% 第七,检出不可食用物质,占不合格样品的0.7%。 八是其他问题,占不合格样品的2.7% 造成这些问题的主要原因是:第一,源污染,包括土壤和水源等环境污染,导致动植物体内重金属和有机物质的积累,非法使用农药和兽药以及农业投入品导致农药和兽药残留超标。二是生产经营过程管理不当,如生产、运输、储存等环节的环境卫生条件控制不到位,生产过程不合理,未能进行工厂检查。第三,当前基层监管人员的整体能力水平在一定程度上不适应监管任务。 针对抽查中发现的问题,食品药品监督管理局组织当地食品药品监管部门及时采取措施,对不合格食品及其生产经营单位进行处理。2016年,处置生产经营单位9264个,罚款1.2亿元。428.2吨不合格食品下架并密封,326.9吨被召回。 各级食品药品监管部门应当按照规定向社会公布食品安全监管、采样和处置信息 国家食品药品监督管理局相关官员表示,2016年,各级食品药品监管部门将严格执行“四严”要求,以监督抽查为重要出发点,督促企业履行主要职责,引导公众科学消费,引导社会全面共同治理,有序、有效、全面推进食品安全监管工作。 2017年,总局将继续组织国家食品药品监督管理部门全面推进抽样检查工作,坚持有针对性、全覆盖、计划抽样检查和专项抽样检查相结合、抽样效率和质量并重的四项原则,防范、严格控制和严格控制食品安全风险。

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