定期吃草莓可以降低患心脏病的风险。

根据美国“网络医学博士”网站上的一份报告,年轻人和中年人经常吃蓝莓和草莓,这可以降低患心脏病的风险。 根据美国杂志《循环》(Circulation)上发表的一项新的英国研究,花青素是一种包含在红、蓝、紫浆果和蓝莓、草莓等蔬菜中的抗氧化剂,具有预防和修复细胞损伤的作用。 英国东安格利亚大学研究人员的一项新研究进一步说明了这一点。 这项研究跟踪了93000人18年。 参与者分为5组,年龄25-42岁。他们每4年报告一次饮食和其他影响心脏健康的情况 例如是否有高血压和心脏病的家族史,是否超重或肥胖,是否有锻炼习惯,是否吸烟、饮酒等。 结果显示,每周至少吃3份蓝莓或草莓(约半杯)的人比其他受试者心脏病发病率低。 首席研究员爱丁·卡西迪博士说,红色、蓝色和紫色水果和蔬菜中的天然抗氧化剂可以将年轻人和中年人患心脏病的风险降低32%。 研究表明,年轻时多吃富含花青素的水果和蔬菜将有助于降低未来患心脏病的风险。 花青素有助于提高有益胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的水平,还能减少与心脏病相关的身体炎症。 除了蓝莓和草莓,富含花青素的食物还包括茄子、李子和樱桃。

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