净红海松茸:4亿多人背后的质量追求

“他们正在重新定义”健康。” 如果你问一千年来什么是“健康”的餐馆食物,他们不会说低脂肪或高纤维,而是会告诉你食物是天然的、有机的、本地购买的还是可持续的。 《华盛顿邮报》在圣诞夜发表的题为“千禧一代改变我们饮食方式的9种方式”的报告中写道,千禧一代作为商家眼中的主要消费者和“钱包”,更加注重质量和个性,并愿意尝试新的消费方式。例如,千禧一代经常在他们高需求的婴儿食物选择中选择优质健康的食物,如有机鸡肉烩饭和有机褐蘑菇 “吃什么?”无论是工作日一日三餐、朋友聚会、商务宴会等。,这是一个必须回答的问题。同样,“吃什么”也见证了中国消费从“饱”、“好”、“放心”到“健康”的转变 改革开放前,许多人都有挨饿的经历。那时,填饱肚子是最重要的。选择在哪里? 20世纪80年代和90年代,改革开放后的春风,鸡、鸭、鱼开始发挥主导作用。每个人想要的是如何吃得好。然而,本世纪初出现的食品安全问题使得“安全饮食”成为首要考虑因素。 如今,吃得饱饱的,肉也不再是问题,食品安全也得到了有效改善。素食主义和减肥已经成为时尚,因为在许多人的字典里,这是“健康饮食” 与过去相比,现在人们更加注重饮食结构和营养搭配。新鲜、快速、优质和外国食物成为他们的日常饮食。 一方面,来自世界各地的食品配料,如泰国的黑虎虾、厄瓜多尔的白虾、越南的香脂鱼柳、新西兰的银鳕鱼和英国的面包蟹,已经进入了中国人的日常饮食范围。另一方面,饮食不再是生存所必需的,而是享受和文化所必需的。最近的热门歌曲《世界风味》估计会让很多人在屏幕上流口水。 此外,最近几天,许多消费者在朋友圈子里或刷新闻时可能会看到“松茸生鱼片棕色蘑菇”的字样,而且经常伴随ins风格的食品图片,而核心关键词往往与营养和健康有关,这可能是因为圣诞节前高质量人群的检索率较高。 的确,欧美血统、有机栽培、均衡营养、金的鲜香比、肉代替肉的味道、国宴和米其林产品可以最好地形容为“高大商” 正如《华盛顿邮报》所说,千禧一代基于健康考虑选择有机褐蘑菇,生鱼片褐蘑菇的高蛋白、零脂肪、零胆固醇、多维生素、多膳食纤维和多矿物质的特点正好符合目前新的饮食时尚。 如果选择“吃什么”是消费升级的第一个层次,那么“如何吃”是第二个层次。同样的顶级配料会让你健康又有品味。有时候你不吃的东西真的会糟蹋东西。 例如,它也是一种有机棕色蘑菇,知道该行业的人会关心是否要开伞。 因为在“食客”眼中,褐色蘑菇背面的蘑菇膜在成熟后会慢慢脱落,逐渐露出里面的褶皱,即打开雨伞。在这个过程中,褐蘑菇的成熟度和维生素d含量将逐渐增加。当所有蘑菇膜脱落时,维生素d含量最高,棕色蘑菇肉更厚,味道更香。 不要看“开伞”这样的小细节,但背后是一个真实的大篇章——只有当消费水平达到一定水平时,才会有更细致的关注。 2018年5月,国际食品信息委员会(IFIC)发布的健康饮食调查报告显示,食品质量已经成为越来越多的人关注的焦点:一方面,29%的人会尽最大努力选择有机食品,2017年这一数字为27%;另一方面,37%的人会选择天然食物,而2017年只有31%。 一盘海洋松茸、生鱼片和棕色蘑菇、几个寿司和串肉扦,或者一杯果汁、一份牛排沙拉等。,看起来简单,但背后充满了质量。 事实上,就像松茸的流行一样,“千禧一代”的消费偏好正在潜移默化地影响着整个消费群体的偏好和需求。 美国著名研究机构ComScore的统计数据显示,中国大陆25-34岁的主要消费者占总人口的比例已经超过30%,即超过4亿,远远高于世界和亚太地区的平均水平。 他们更加注重质量和服务,追求个性化、新鲜、刺激、多样化、高品质和体验式的消费,从而导致了一波个性化和多样化的消费需求的兴起,而国外松茸只是众多优质消费中的一小部分。你圣诞节吃过外国松茸吗?

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